ミネラル分豊富な北アルプス山麓の湧水に、ご希望によりそうめんまたはおざんざを流します。

地産地消バーベキューと組み合わせお腹も満足。

おざんざは、塩をいっさい使わず納豆の糸と地のたまごでつないだ麺です。つるっとしたのどごしとしこしこの歯ごたえが自慢の一品です。つゆは普通のめんつゆでも、麺をつけた途端にめんつゆに納豆のうま味が広がります。納豆臭さはありません。そうめんより少し長めに茹でて下さい。

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